Hướng dẫn cách nấu món canh chua cá lóc ngon đậm đà
Trời nóng, nếu có một bát canh chua cá lóc để cả gia đình cùng thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn?
Bài viết này, hướng dẫn các bà nội trợ nấu món ăn mà hẳn là đã khá quen thuộc. Tuy nhiên, mong là sau bài viêt này, các mẹ sẽ có thêm cách nấu món canh chua cá lóc ngon hơn. Bổ dưỡng hơn.
I. VẬT LIỆU.
– 1 cá lóc 800g
– 5 trái đậu bắp
– ¼ trái thơm ngọt
– 150g me chín
– 300g xương heo
– 100g hành tím
– 1 trái cà chua chín đỏ
– 150g giá sống
– 100g bạc hà
– Rau om, ngò gai, rau quế, ớt, muối, đường ,bột ngọt, nước mắm.
II. CÁCH LÀM:
1. Chuẩn bị
– Cá lóc: làm sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo, chiên sơ.
– Cà chua: rửa sạch, cắt dọc làm 6.
– Đậu bắp: cắt bỏ 2 đầu, xắt xéo 0,5cm.
– Giá sống: rửa sạch.
– Khóm: bỏ cùi, thái nhỏ
– Bạc hà: tước vỏ, rửa sạch, xắt xéo 0,5cm.
– Me: cho nước sôi vào giằm lấy 5 muỗng xúp nước me đặc.
– Rau om + ngòi gai + rau quế: rửa sạch, thái nhuyễn
– Ớt: bào xé mỏng
– Xương hầm lấy 1 lít nước dùng.
– Hành tím: bóc vỏ, bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.
2. Chế biến:
– Nấu sôi nước lèo trở lại, cho cá lóc vào, cá vừa chín vớt ra.
– Tiếp tục cho thơm + đậu bắp + nước giằm me + muối + đường + bột ngọt + nước mắm vào. Khi tất cả chín nêm lại vị chua chua ngọt ngọt sao cho các vi hài hòa, vừa miệng.
III. TRÌNH BÀY:
Cho canh ra thố, rắc rau om + ngò gai + ớt thái khoanh + hành tím phi lên mặt. Dùng với bún hoặc cơm + chén nước mắm nguyên chất + ớt thái khoanh sẽ mang lại hương vị tuyệt vời nhất cho món canh chua cá lóc.
Bài viết này, hướng dẫn các bà nội trợ nấu món ăn mà hẳn là đã khá quen thuộc. Tuy nhiên, mong là sau bài viêt này, các mẹ sẽ có thêm cách nấu món canh chua cá lóc ngon hơn. Bổ dưỡng hơn.
Nguyên liệuẨm thực nước ta được biết đến là nơi đa dạng về món ăn . Với nguồn nhiên liệu phong phú cộng với cách chế biến đơn giản , càng làm cho ẩm thực Việt nam có nhiều danh tiếng trên làng Ẩm thực thế giới . Những món ăn đặc trung của từng vùng miền , những món ngon không thể bỏ qua, nhất là cách chế biến lại càng phải tìm hiểu . Hãy đến với website sau đây , để bạn có thể khám phá những nét ẩm thực Việt mà bạn còn chưa kịp tìm hiểu.
I. VẬT LIỆU.
– 1 cá lóc 800g
– 5 trái đậu bắp
– ¼ trái thơm ngọt
– 150g me chín
– 300g xương heo
– 100g hành tím
– 1 trái cà chua chín đỏ
– 150g giá sống
– 100g bạc hà
– Rau om, ngò gai, rau quế, ớt, muối, đường ,bột ngọt, nước mắm.
II. CÁCH LÀM:
1. Chuẩn bị
– Cá lóc: làm sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo, chiên sơ.
– Cà chua: rửa sạch, cắt dọc làm 6.
– Đậu bắp: cắt bỏ 2 đầu, xắt xéo 0,5cm.
– Giá sống: rửa sạch.
– Khóm: bỏ cùi, thái nhỏ
– Bạc hà: tước vỏ, rửa sạch, xắt xéo 0,5cm.
– Me: cho nước sôi vào giằm lấy 5 muỗng xúp nước me đặc.
– Rau om + ngòi gai + rau quế: rửa sạch, thái nhuyễn
– Ớt: bào xé mỏng
– Xương hầm lấy 1 lít nước dùng.
– Hành tím: bóc vỏ, bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.
2. Chế biến:
– Nấu sôi nước lèo trở lại, cho cá lóc vào, cá vừa chín vớt ra.
– Tiếp tục cho thơm + đậu bắp + nước giằm me + muối + đường + bột ngọt + nước mắm vào. Khi tất cả chín nêm lại vị chua chua ngọt ngọt sao cho các vi hài hòa, vừa miệng.
III. TRÌNH BÀY:
Cho canh ra thố, rắc rau om + ngò gai + ớt thái khoanh + hành tím phi lên mặt. Dùng với bún hoặc cơm + chén nước mắm nguyên chất + ớt thái khoanh sẽ mang lại hương vị tuyệt vời nhất cho món canh chua cá lóc.
| Miền Nam | |
| Miền Trung | |
| Món Ăn Và Sức Khỏe | |
| Món Ngon Châu Á | |
| Món Ngon Châu Âu | |
| Món Ngon Việt Nam |
Nhận xét
Đăng nhận xét