Hướng dẫn làm món vịt quay Tứ Xuyên

Món vịt quay Tứ Xuyên từ lâu đã rất nổi tiếng, có xuất xứ từ vùng Tứ Xuyên, Trung Quốc. Bạn đã nếm thử món này và không quên hương vị tuyệt vời của nó nhưng không biết cách làm như thế nào? Bạn hãy yên tâm, triệu món ngon sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món ngon này .

Nguyên liệu:
– 1 con vịt mập

Ẩm thực nước ta được biết đến là nơi đa dạng về món ăn . Với nguồn nhiên liệu phong phú cộng với cách chế biến đơn giản , càng làm cho ẩm thực Việt nam có nhiều danh tiếng trên làng Ẩm thực thế giới . Những món ăn đặc trung của từng vùng miền , những món ngon không thể bỏ qua, nhất là cách chế biến lại càng phải tìm hiểu  . Hãy đến với website sau đây , để bạn có thể khám phá những nét ẩm thực Việt mà bạn còn chưa kịp tìm hiểu.

– 1 muỗng mật ong

– 1 củ gừng

– 1 muỗng cà phê ngũ vị hương

– 3 muỗng nước tương

– 50g củ hành, tỏi

– 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

– 1 lòng trắng hột gà

– 1 muỗng bột năng

Thực hiện:
– Vịt làm sạch moi một lỗ nhỏ vào bụng lấy ruột và lòng ra, rửa sạch vịt, ướp tiêu, muối, bột ngọt cả trong lẫn ngoài để khoảng 15-20 phút cho vịt thấm.

– Cho nước tương, gừng giã nhỏ, ngũ vị hương vào ướp độ 30 phút.

Chiên vịt

– Thoa mật ong đều lên mình vịt, may chỗ đã khoét lúc nãy lại. Cho vịt vào xửng hấp cho đến khi vịt chín mềm (khoảng 2 giờ).

– Đem vịt ra để nguội, cho vịt vào tủ lạnh cho da được khô hoặc treo lên chỗ gió.

– Lòng trắng hột gà đánh nổi, cho bột năng vào từ từ đánh đều. Cho hỗn hợp này phủ lên mình vịt.

– Bắc chảo mỡ nóng, cho vịt vào chiên vàng.

Trình bày:
– Dọn ra dĩa, dùng với bánh mì chiên bơ hay bánh bao chay. Cũng có thể ăn kèm với rau thơm.

– Chấm với nước tương+ tương ớt

Món Ngon Châu Âu

Món Ngon Việt Nam

Tư Vấn Thực Đơn

Văn Hóa Ẩm Thực