Hướng dẫn làm món xoài tượng trộn chua ngọt

I) Vật Liệu
 1 trái xoài tượng già
50g tôm khô ngon

Ẩm thực nước ta được biết đến là nơi đa dạng về món ăn . Với nguồn nhiên liệu phong phú cộng với cách chế biến đơn giản , càng làm cho ẩm thực Việt nam có nhiều danh tiếng trên làng Ẩm thực thế giới . Những món ăn đặc trung của từng vùng miền , những món ngon không thể bỏ qua, nhất là cách chế biến lại càng phải tìm hiểu  . Hãy đến với website sau đây , để bạn có thể khám phá những nét ẩm thực Việt mà bạn còn chưa kịp tìm hiểu.

 Hành tím, tỏi, ớt, nước mắm ngon, đường, dầu ăn
II) Cách làm
Nghe cái tên xoài tượng trộn chua ngọt là muốn thèm nhỏ dãi luôn rồi phải không nào các bạn, sau đây chúng ta cùng tìm hiểu các bước làm món này nhé !

a) Chuẩn bị

 Tôm khô chọn loại ngon, không cần con lớn, không có mùi khai, tôm có màu đỏ tự nhiên, khô, không mặn. Rửa sạch tôm, ngâm với nước ấm độ 15 phút, vớt ra để ráo, giã hơi giập.
Xoài tượng chọn trái già, gọt vỏ, rửa sạch, băm và cắt thành từng sợi.
Hành, tỏi băm nhỏ.
Ớt giã chung với đường để làm nước mắm.
b) Thực hiện

 Cho một chút dầu ăn vào chảo xào hành tỏi cho thơm.
Cho tôm khô vào xào, nêm nước mắm, đường, chủ yếu là vị ngọt. Xào cho đến khi tôm săn lại.
Khi tôm nguội, cho xoài tượng và nước mắm đường có pha một chút giấm đỏ trộn đều.
Món này ăn chung với cá chiên rất ngon.

Cách Nấu Nướng
Miền Bắc
Miền Nam
Miền Trung