Hướng dẫn cách nấu món vịt xáo măng ngon lạ

Nguyên liệu:

Ẩm thực nước ta được biết đến là nơi đa dạng về món ăn . Với nguồn nhiên liệu phong phú cộng với cách chế biến đơn giản , càng làm cho ẩm thực Việt nam có nhiều danh tiếng trên làng Ẩm thực thế giới . Những món ăn đặc trung của từng vùng miền , những món ngon không thể bỏ qua, nhất là cách chế biến lại càng phải tìm hiểu  . Hãy đến với website sau đây , để bạn có thể khám phá những nét ẩm thực Việt mà bạn còn chưa kịp tìm hiểu.

– 500g thịt vịt

– 500g măng tươi

– Hành hoa

– Dầu ăn, gia vị

Thực hiện:

– Vịt sơ chế sạch, dùng muối xát khắp da vịt, rửa kỹ để vịt bớt mùi hôi, sau đó chặt vịt thành những miếng vuông cỡ bao diêm.

– Ướp thịt vịt với đường, muối, bột ngọt để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

– Hành hoa nhặt bỏ rễ, rửa sạch. Cắt riêng phần thân trắng của hành và chẻ sợi.

– Măng tươi xé thành sợi mỏng, rửa sạch.

– Cho một thìa dầu ăn lớn vào chảo, đợi dầu nóng phi thơm hành sau đó cho thịt vào xáo qua, khi thịt bắt đầu hơi săn, cho măng vào cùng. Đảo thật đều và kỹ để cho măng và thịt ngấm gia vị rồi mới đổ nước vào ninh. Khi thịt mềm thì nêm nếm cho vừa ăn, cho hành hoa cắt khúc vào trộn đều là được.

Trình bày:

– Cho ra tô, trang trí thêm ngò rí và rắc ít tiêu. Món này dùng ăn nóng với cơm hoặc bún.

Cách nấu món vịt xáo măng này rất ngon và thật đơn giản, chúc các bạn thành công nhé!

Món vịt xáo măng

Món Ngon Châu Á
Món Ngon Châu Âu
Món Ngon Việt Nam
Tư Vấn Thực Đơn
Văn Hóa Ẩm Thực